Сельдь с яйцом закуска

0

Яркий вкус, простые ингредиенты, праздничное настроение! Сельдь с яйцом, закуска-салат, представляет собой нарезанную соленую рыбу под яично-сырной шубой. Блюдо очень быстрое, получается интересным, насыщенным по вкусу. Подавать его можно на любое застолье.

Сельдь с яйцом закуска

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин

  1. Шаг 1:

    Сельдь с яйцом закуска

    Как сделать закуску сельдь с яйцом? Подготовьте продукты. Сельдь возьмите соленую, филе или целую тушку, разделаете ее самостоятельно. Вы также можете засолить рыбу сами, на нашем сайте есть много рецептов засолки. Яйца предварительно отварите и остудите.

  2. Шаг 2:

    Сельдь с яйцом закуска

    Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Остывшие яйца очистите и нарежьте мелким кубиком.

  3. Шаг 3:

    Сельдь с яйцом закуска

    Сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет твердых или полутвердых сортов, главное, чтобы он был вкусным и не содержал растительных добавок. Закуска будет вкусной с плавленым сырком, его также берите качественный.

  4. Шаг 4:

    Сельдь с яйцом закуска

    Зеленый лук помойте и обсушите. Нарежьте его тонкими колечками. Кроме лука вы можете взять укроп — он хорошо подходит к селедке.

  5. Шаг 5:

    Сельдь с яйцом закуска

    Сложите нарезанные яйца, лук и натертый сыр в миску. Посолите и поперчите по вкусу, учитывая, что салат будет заправлен майонезом и уже содержит соленый сыр.

  6. Шаг 6:

    Сельдь с яйцом закуска

    Добавьте майонез и перемешайте яично-сырную массу.

  7. Шаг 7:

    Сельдь с яйцом закуска

    Селедку, если она у вас целая, разделайте на филе и тщательно уберите мелкие косточки. У меня филе, я его просто обсушила бумажным полотенцем, так как оно было в масле. Нарежьте филе кубиком, примерно как на селедку под шубой.

  8. Шаг 8:

    Сельдь с яйцом закуска

    Возьмите сервировочную тарелку, установите на нее кулинарное кольцо. Выложите первым слоем нарезанную сельдь, утрамбуйте ее.

  9. Шаг 9:

    Сельдь с яйцом закуска

    Сверху выложите яично-сырную массу, также утрамбуйте ее ложкой или специальной крышкой. Уберите закуску на час в холодильник для пропитки.

  10. Шаг 10:

    Сельдь с яйцом закуска

    Перед подачей аккуратно снимите кольцо. Верх украсьте по своему вкусу. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *