Постные щи из свежей капусты, пошаговый рецепт с фото на 129 ккал

0

Многие предпочитают постные щи именно из свежей капусты, потому что они обладают спокойным, нейтральным вкусом. Кстати, такой суп вполне подходит и для питания детей старше двух лет (если у них нет аллергии на помидоры). Включать в этом случае чеснок или нет — решать только вам, однако он, во-первых, вносит во вкус блюда приятные пикантные нотки и, во-вторых, делает суп более полезным, обогащая фитонцидами. А еще такие постные щи из свежей капусты, несомненно, стоит взять на заметку тем, кто желает поскорее расстаться с лишними килограммами: суп готовится на воде, а не на бульоне, содержит много овощей и отличается низкой калорийностью.

Постные щи из свежей капусты, пошаговый рецепт с фото на 129 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • репчатый лук – 1 шт.
  • морковь среднего размера – 2 шт.
  • помидоры среднего размера – 3 шт.
  • растительное масло – 2 ст. л.
  • питьевая вода – 2-3 л
  • белокочанная капуста – 400 г
  • картофель среднего размера – 4 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль, молотый перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Постные щи из свежей капусты, пошаговый рецепт с фото на 129 ккал

Подготовьте овощи для постных щей из свежей капусты. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке.

Шаг 2:

Постные щи из свежей капусты, пошаговый рецепт с фото на 129 ккал

Помидоры для щей опустите на 30-40 секунд в кипящую воду, затем выложите шумовкой на дуршлаг. Дайте остыть, затем очистите от кожицы. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3:

Постные щи из свежей капусты, пошаговый рецепт с фото на 129 ккал

В сковороде нагрейте масло и слегка подрумяньте на среднем огне лук. Добавьте морковь и продолжайте жарить еще 5-7 минут. Положите помидоры и перемешайте. Тушите на слабом огне 7 минут.

Шаг 4:

Постные щи из свежей капусты, пошаговый рецепт с фото на 129 ккал

В кастрюлю, в которой будут вариться постные щи, влейте воду. На сильном огне доведите ее до кипения и немного посолите. Капусту тонко нашинкуйте и выложите в кастрюлю. Варите 7 минут.

Шаг 5:

Постные щи из свежей капусты, пошаговый рецепт с фото на 129 ккал

Картофель для щей вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками или брусочками. Добавьте в кастрюлю с водой и капустой. Варите 15 минут на слабом огне. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте вместе с тушеными овощами в кастрюлю, перемешайте. Посолите и поперчите. Варите постные щи 10 минут на минимальном огне под крышкой.

Полезный совет

В постные щи из свежей капусты можно также добавить нарезанный тонкой соломкой сладкий перец. Обжарьте его вместе с морковью и луком, затем положите помидоры и действуйте далее по рецепту.

Кстати

Готовые постные щи из свежей капусты можно хорошо укутать и оставить на выключенной горячей плите минут на тридцать. Блюдо получится более ароматным и вкусным.

Время готовки:

1 ч 30 мин

Количество порций:
6-8

Тип блюда:

Сложность приготовления:

Вегетарианское:

Повод:

На одну порцию::

Калории:
129 ккал

Белки:
3,3 г

Жиры:
4,7 г

Углеводы:
18,5 г
Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *