Колдуны из картофеля и мясного фарша

0

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

  • Картофель


    1 кг

  • Фарш мясной

    (свинина-говядина)

    250 г

  • Лук репчатый

    (луковица большая)

    1 шт

  • Сухари панировочные

    /

    Панировка


    4 ст. л.

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

  • Сыр твердый

    (твердый)

    100 г

  • Масло растительное


    50 г

  • Соль

  • Перец черный

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


2308.5 ккал
белки


65.7 г
жиры


69.4 г
углеводы


287.8 г
Порции
ккал
461.7 ккал
белки
13.1 г
жиры
13.9 г
углеводы
57.6 г
100 г блюда
ккал
135.8 ккал
белки
3.9 г
жиры
4.1 г
углеводы
16.9 г

Рецепт «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

  • Колдуны из картофеля и мясного фарша

    Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.

  • Колдуны из картофеля и мясного фарша

    Натереть на крупной терке.

  • Колдуны из картофеля и мясного фарша

    Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.

  • Колдуны из картофеля и мясного фарша

    Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.

  • Колдуны из картофеля и мясного фарша

    Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).

  • Колдуны из картофеля и мясного фарша

    К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.

  • Колдуны из картофеля и мясного фарша

    Края защипываем как на вареники.

  • Колдуны из картофеля и мясного фарша

    Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

Я в это блюдо просто влюбилась, уверена, что буду готовить его еще не раз, и всем рекомендую. Приятного аппетита!!

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение:

Для детей
:
На обед
/ На ужин

На обед
:
На второе

На ужин
:
На горячее

Теги:
обед
второе
ужин
горячее

Вкусы:
пикантный

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *